北イタリア、マントヴァ地方はボローニャ地方の上に位置しており酪農が盛んな地域です。古くから牛、豚の加工肉や肉料理の調理方法が発達している地域一帯で、世界で1番有名なチーズ、パルミジャーノレッジャーノもこの地域の名産です。 シェフが作るボロネーゼは、味付けは塩のみ。 厳選した肉と玉ねぎを炒めるタイミングだけで旨味を最大限に引き出しています。 ほとんど煮込まないのも村山シェフのボロネーゼの特徴です。ひき肉を煮込むということは、お肉がパサパサになってしまうから、煮込まずしっかり加熱して柔らかくふんわりした仕上げのボロネーゼになっています。 ［内容量］ 牛、豚ボロネーゼソース（110g）×2パック ※パスタ100gと絡めてちょうどいいソース量になります。 ※パックごと冷蔵解凍、もしくは流水解凍して頂き、鍋で温めてからパスタと絡めてお召し上がりください。 ※電子レンジには対応しておりません。 ［原材料名］牛肉、豚肉、トマト、玉葱、オリーブ油、なたね油、ニンニク、食塩（一部に牛肉、豚肉、含む） ［特定原材料］牛肉、豚肉、 ［賞味期限］パックのラベルに記載（開封後、解凍後はお早めにお召し上がりください。） ［保存方法］-1８℃以下にて保存 ※写真はイメージです。 ※本商品にパスタは含まれておりません。 ※ 本商品は、全て手作業で製造しておりますので、大きさや形に誤差が生じる場合もございます。