前回の、限定料理の鴨フォアグラと鶏もも肉のコンフィリエットのカッペレッティをリリースした時に、鶏コンフィリエットを出してほしいとの声が多かったので作りました。 鶏もも肉の皮を、こんがりきつね色に焼きバターで煮込みコンフィ用のラードを作ることから始まります。 鉄のフライパンで焦がしバターを作り、しっかりと焼き色をつけた鶏もも肉をお手製ラードでふわりと炊きあげました。 ランチでバケットに乗せて食べるのも良し、夜にワインのお供にカリカリに焼いたブルスケッタに乗せて食べるのも良しです。 ーーーー 『鶏もも肉のコンフィリエット』 ［内容量］ １カップ　　１００ｇ ［原材料名］鶏、生クリーム、バター、なたね油、にんにく、 　　　　　　黒こしょう、塩、（一部に鶏、乳成分、を含む） ［特定原材料］鶏、乳成分 ※本製品には次のアレルギー物質が含まれています。　 　　　鶏、乳成分 ［賞味期限］商品のラベルに記載（解凍後、開封後はお早めにお召し上がりください。） ［保存方法］-18℃以下にて保存 ※写真はイメージです。 ※漆器類、パンなどは商品に含まれておりません。 ※必ず冷凍での保存をお願い致します。 ※ 本商品は、全て手作業で製造しておりますので、大きさや形に誤差が生じる場合もございます。ご了承ください。