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北海道産ホタテ貝と粗挽きブラックペッパーのラビオリ 4人前

2,900円

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新鮮なホタテ貝を、インド産の香りが鮮烈なブラックペッパーで強めに効かせて、しっかりとした味のムース状にしてラビオリに詰めました。 ソースには、ホタテ貝とイタヤ貝をアンチョビペペロンチーノで強火で炒め、キャベツをアンチョビガーリックでポタージュにしました。 見た目とは裏腹に、北海道産のホタテ貝の香りが強烈に主張してきます。 新鮮な海の幸の素晴らしい香りです。 個性の強い食材達をきちっとまとめるキャベツポタージュのコツは、イタリアの三ツ星レストラン、ダルペスカトーレのシェフ、ナディアから教わりました。 夏だからこそ、しっかりと味付けし新鮮な魚介を食べた!と大満足できます。 レストランで提供できる以上の逸品に仕上げました。 ーーー 『北海道産ホタテ貝と粗挽きブラックペッパーのラビオリ』4人前 [原材料名]小麦粉、ホタテ貝、イタヤ貝、キャベツ、じゃがいも、 生クリーム、コーンスターチ、オリーブ油、なたね油、ニンニク、 かぼちゃ、食塩、黒こしょう、クチナシ、イワシ、トマト、ひまわり油、 (一部に貝、乳成分、小麦を含む) [特定原材料]貝、乳成分、小麦  ※本製品には下記のアレルギー物質が含まれています。   貝、乳成分、小麦 [賞味期限]パックのラベルに記載(開封後はお早めにお召し上がりください。) [保存方法]-18℃以下にて保存 ※写真はイメージです。 ※漆器類などは商品に含まれておりません。 ※必ず冷凍での保存をお願い致します。冷蔵や常温で放置しますと生地が剥がれなくなる恐れがあります。 ※ 本商品は、全て手作業で製造しておりますので、大きさや形に誤差が生じる場合もございます。ご了承ください。 ※店頭でのお渡しは行っておりません。配送のみとなっております。

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