南イタリア、カラブリア州のブロッコリー料理。 南イタリアだけと言わず、イタリア人達がイタリアのブロッコリー料理と 言ったらブロッコリーカラブレーゼを一番に思い浮かべるほど 人気なパスタ料理です。 ブロッコリーを茹でて、エクストラバージンオリーブオイルで香ばしく炒めたアンチョビと合わせてブロッコリーがくたくたになるまで炒めます。 そうすることによりブロッコリーの旨みと香りが最大限に引き出されます。 重要なことはパスタに対してブロッコリーソースの容量が多くなければならないことです。 １パックに対してブロッコリー約１個分を使っています。 たっぷりのブロッコリーにアンチョビの香りが効いて、 ブロッコリーとパスタの相性を抜群にしています。 日本のブロッコリーの調理の仕方、食べ方とは全くの真逆ですが、 イタリアが誇る最高に美味しいブロッコリーの食べ方です。 ※パスタを茹でるときのコツはお湯に対して、1%の塩を加えると丁度良い 　塩加減になります。 　（例、１リットルのお湯に対して１０ｇの塩。）　 ※送料表示は１セット発送の価格になります。 　２セット以上からは送料は一律１９５０円になります。 ーーー 『ブロッコリー　カラブレーゼ』 ［内容量］１パック（１7０ｇ）　× ２パック ［原材料名］ブロッコリー、オリーブオイル、なたね油、ひまわり油、 　　　　　　イワシ、ニンニク、鶏肉、玉ねぎ、人参、セロリ、トマト、 　　　　　　キャベツ、砂糖、食塩、有機醤油、有機米酢 　　　　　（一部に鶏、大豆、小麦を含む） ［特定原材料］鶏、大豆、小麦 　※本製品には次のアレルギー物質が含まれています。　 　　　　　　「鶏、大豆、小麦」 ［賞味期限］パックのラベルに記載 　（開封後はお早めにお召し上がりください。） ［保存方法］-1８℃以下にて保存 ※パスタ100gと絡めてちょうどいいソース量になります。 ※電子レンジには対応しておりません。 ※写真はイメージです。 ※本商品にパスタは含まれておりません。 ※ 本商品は、全て手作業で製造しておりますので、大きさや形に誤差が生じる場合もございます。 ※店頭でのお渡しは行っておりません。配送のみとなっております。