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ズワイガニとブロッコリーのカラブレーゼソース 2人前

1,400円

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夏バテを防ぐスタミナ料理。 暑い南イタリア、カラブリア州のオリーブオイルベースのソース。 福井の名産カニの漁期間は終わっていますが、下仕込みして保存しておいたので、今回の仕込みで今年最後のカニソースになります。 こんがり焼いたニンニクをたっぷり入れているにも関わらず、ブロッコリーをくたくたに煮崩しているから、食欲不振の時にも食欲を掻き立てる不思議なカラブリア料理。 レストランラッセでは、スタッフの体調が優れない時に賄いで作ってました。スルスルとスパゲッティがお腹に入っていくほど食べやすく、食べた後はお腹が空く元気が出るパスタカラブレーゼ。 アンチョビを大量にソテーして効かせて、南イタリア特有の優しい見た目に反して、味はしっかり効かせ主張しています。 作り方 1、沸いたお湯にパックごと入れて温めるか、パックから出して鍋に移し火にかけカラブレーゼソースを温めます。 2、スパゲティなどお好みのパスタを茹でて、温めたカラブレーゼソースをかけてお召し上がりください。 ※パスタを茹でるときのコツはお湯に対して、1%の塩を加えると丁度良い  塩加減になります。  (例、1リットルのお湯に対して10gの塩。)  ーーー 『ズワイガニとブロッコリーのカラブレーゼ(110g)』 2パック [原材料名]ブロッコリー、カニ、トマト、玉ねぎ、オリーブ油、なたね油、ひまわり油、イワシ、にんにく、食塩(一部に、カニ、を含む) [特定原材料]カニ ※本製品には次のアレルギー物質が含まれています。 「カニ」 [賞味期限]パックのラベルに記載(開封後、解凍後はお早めにお召し上がりください。) [保存方法]-15℃以下にて保存 ※ソース1パック(110g)はパスタ80〜100gと絡めてちょうどいいソース量になります。 ※写真はイメージです。 ※本商品にパスタは含まれておりません。 ※ 本商品は、全て手作業で製造しておりますので、大きさや形に誤差が生じる場合もございます。了承ください。 ※店頭でのお渡しは行っておりません。配送のみとなっております。

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